炎症是机体受到外界微生物入侵后的一种保护性反应。作为影响最大的炎症诱导剂，内毒素脂多糖（LPS）为革兰氏阴性菌外膜中的脂多糖成分。巨噬细胞通过产生促炎细胞因子被 LPS 激活，其他炎症介质包括活性氧（ROS）、前列腺素E2（PGE2）和诱导型环氧合酶-2（COX-2）。此外，参与控制炎症的另一个途径是核转录因子红系2相关因子2（Nrf2）。大量研究表明，Nrf2 有助于预防多种疾病，包括癌症、心血管疾病、神经退行性疾病和炎症。肠道不仅是人体重要的消化吸收器官，也是最大的免疫器官。肠上皮细胞和各种